Dondurma, Zengin Bir Besin Kaynağı Olabilir Ancak Dikkat Edilmesi Gerekenler Var
Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, dondurmanın protein, karbonhidrat, yağ ve çeşitli vitaminler ile mineraller açısından zengin bir gıda olduğunu belirtti. Ancak dondurmanın yanlış şekilde saklanması ve tüketilmesinin gıda zehirlenmesine yol açabileceğini vurguladı.
Dondurma Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
- Son Tüketim Tarihi: Kapalı dondurma alırken mutlaka üzerindeki son tüketim tarihine dikkat edilmeli ve ambalajın deformasyon olup olmadığı kontrol edilmelidir.
- Saklama Koşulları: Üründe erime ya da yumuşama olup olmadığı kontrol edilmeli, tekrar dondurulmuş ürünler tüketilmemeli ve dondurucuda saklanmalıdır.
- Alışveriş Sonrası: Kutulu dondurma alındığında hızlıca eve götürüp dondurucuya konmalı, tüketilecek miktar porsiyonlanmalı ve gerisi saklanmalıdır.
- Dondurma Alımı: Açıkta satılan dondurmalar yerine güvenilir kaynaklardan alınmalıdır, çünkü soğuk zincirin korunması önemlidir.
Külahların Önemi
Uğur Toprak, vatandaşlara külahların da önemli olduğunu belirterek, külahların kapalı ambalajlarda olması gerektiğini ve toz gibi etkenlerden korunması gerektiğini söyledi. Dondurmanın alındığı kaşıkların ise su içinde bekletilmesi ve suyun sürekli değiştirilmesi gerektiğini ekledi.
