İspanyol Araştırmacılardan Çarpıcı Bulgular
İspanyol uzmanlar, yaklaşık 1.500 çocuğun sağlık ölçümlerini karşılaştırarak UPF’lerin etkilerini inceledi.
Yüksek UPF Tüketen Çocuklarda Gözlemlenen Riskler
1. En fazla UPF yiyen çocukların VKİ skorları, bel çevresi, yağ seviyeleri ve kan şekeri skorlarının daha yüksek olduğu belirlendi.
2. Bu ölçümler, tip 2 diyabet gibi ciddi sağlık sorunları için risk faktörleri olarak kabul ediliyor.
Çocukların HDL Kolesterol Düzeyleri
Çok sayıda UPF tüketen çocuklarda HDL kolesterol düzeylerinin daha düşük olduğu saptandı. HDL kolesterol, kalp sağlığı açısından önemli bir gösterge olarak biliniyor.
Anne Faktörünün Rolü
Çalışma, UPF tüketen çocukların annelerinin profillerini de inceledi.
Annelerin Özellikleri
1. UPF’leri daha fazla tüketen çocukların annelerinin genç, yüksek VKİ’ye sahip ve düşük eğitim düzeyinde olduğu görüldü.
Uzmanların Çağrısı
Uzmanlar, halk sağlığını korumak için UPF’lerin daha sağlıklı gıdalarla değiştirilmesi gerektiğini vurguluyor.
İngiliz Diyetisyenler Derneği’nden Dr. Duane Mellor, “En yüksek UPF alımına sahip çocukların daha az sağlıklı yiyecekler yerine işlenmiş etler, şekerlemeler ve şekerli içecekler tükettiklerini gözlemliyoruz.”
