Kakao fiyatları, küresel arzdaki düşüş nedeniyle son 3 ayda iki katına çıkarak rekor seviyelere ulaştı. New York Ticaret Borsasında işlem gören mayıs vadeli kakaonun ton başına fiyatı, tarihin en yüksek seviyesi olan 9,600 doların üzerine çıktı. GlobalData’ya göre, Fildişi Sahili ve Gana’daki kakao tedarikçilerinde yaşanan sorunlar, fiyat artışının ana nedenleri arasında yer alıyor.
Kakao arzındaki düşüşte uzun süreli kuraklık, şiddetli yağmur ve bitki hastalıkları etkili oluyor. Özellikle CSSVD virüsü, kakao ağaçlarının ölmesine neden olarak üretimi olumsuz etkiliyor. Bu koşullar, kakao fiyatlarının hızla yükselmesine neden olurken, piyasada belirsizlikler de artmaktadır.
Kakao fiyatlarındaki artışın çikolata fiyatlarına da yansıması bekleniyor. Üretim kesintileri nedeniyle çikolata üreticileri, fiyatları artırmak yerine ambalaj boyutlarını küçülterek tüketicilere sunabilir. Bu durum, skimpflasyon ve shrinkflasyon dönemini başlatabilir.
Vadeli işlem ve emtia piyasaları uzmanı Zafer Ergezen’e göre, Avrupa’da bazı çikolata üreticileri boyut küçültme yoluna gidebilir. Ergezen, kakao üretim tahmin raporlarını takip ederek, fiyatların gelecekte nasıl şekilleneceğini değerlendireceklerini belirtti.
Kakao fiyatlarındaki hızlı yükseliş, çikolata sektöründe önemli değişimlere neden olurken, tüketicilerin de bu durumdan etkilenmesi bekleniyor.
